為切實做好交通運輸行業(yè)常態(tài)化疫情防控工作，科學指導公路、水路進口冷鏈食品物流相關單位和人員落實好防控主體責任，切實強化"人物并防"，按照國務院應對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制《關于加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕220號）、《關于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）、《關于印發(fā)進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕255號）等部署要求，結合《交通運輸部關于進一步加強冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》（交運明電〔2020〕241號）等工作部署，我部制定了《公路、水路進口冷鏈食品物流新冠病毒防控和消毒技術指南》�，F(xiàn)印發(fā)給你們，請結合本地實際，在當?shù)貞獙π鹿诜窝滓咔槁?lián)防聯(lián)控機制領導下，抓好貫徹落實，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播。

        鐵路、民航、郵政領域的進口冷鏈食品物流新冠病毒防控和消毒技術指南，由國家鐵路局、中國民用航空局、國家郵政局參照本指南有關精神部署落實。

交通運輸部
2020年11月13日

       公路、水路進口冷鏈食品物流新冠
病毒防控和消毒技術指南
       一、依據(jù)和適用范圍

       為切實做好新冠肺炎常態(tài)化疫情防控工作，規(guī)范指導公路、水路進口冷鏈食品物流企業(yè)和從業(yè)人員落實好新冠病毒防控和消毒主體責任，預防公路、水路進口冷鏈食品物流從業(yè)人員及相關人員受到新冠病毒感染，防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，按照國務院應對新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制《關于加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕220號）、《關于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）、《關于印發(fā)進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕255號）等部署要求，結合《交通運輸部關于進一步加強冷鏈物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》（交運明電〔2020〕241號）等工作部署，針對公路、水路進口冷鏈食品物流企業(yè)和物流重點環(huán)節(jié)，制定本指南。

       本指南適用于從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的進口冷鏈食品在裝卸、運輸?shù)裙�路、水路運輸各環(huán)節(jié)中新冠病毒污染的防控。

本指南以預防公路、水路進口冷鏈食品物流從業(yè)人員及相關人員受到新冠病毒感染為主線，突出裝卸、運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)防控，注重加強冷鏈食品包裝的消毒。

本指南適用于從事進口冷鏈食品裝卸、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的公路、水路冷鏈物流企業(yè)、港口碼頭、貨運場站等經(jīng)營單位（以下統(tǒng)稱冷鏈物流企業(yè)）。

冷鏈物流企業(yè)要嚴格遵守法律法規(guī)及相關食品安全國家標準要求，按照本指南要求做好新冠病毒防控和消毒工作，執(zhí)行當?shù)貞獙π鹿诜窝滓咔槁?lián)防聯(lián)控機制各項工作部署。

二、裝卸、運輸過程防控要求

（一）裝卸作業(yè)人員防控要求。

除做好個人一般衛(wèi)生要求外，搬運貨物前應當穿戴工作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。

國際航行船舶經(jīng)海關衛(wèi)生檢疫合格并取得檢驗檢疫證明材料后，方可安全穩(wěn)妥地開展港口裝卸作業(yè)。特別是裝卸來自于疫情發(fā)生地區(qū)的進口冷鏈食品時，碼頭搬運工人等作業(yè)人員在搬運貨物過程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。裝卸作業(yè)過程中，采取相應的告示牌、警戒線等隔離措施，原則上禁止船員進入碼頭作業(yè)區(qū)域；需要船岸配合時，應當要求船員正確佩戴口罩、手套等個人防護用品，并采取輪流作業(yè)或增加作業(yè)間隔等措施，盡量避免碼頭人員與船員發(fā)生直接接觸；對確需上岸作業(yè)的船員，應進行體溫監(jiān)測。

如果搬運過程中發(fā)生口罩、手套破損，應當立即更換。

（二）運輸人員防控要求。

運輸進口冷鏈食品的作業(yè)人員及隨行人員在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。車輛進出時，司機及隨行人員應當避免與門衛(wèi)值班員、工作人員有不必要的接觸。

（三）貨物源頭防控管理。

在冷鏈物流過程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應當符合相關食品安全衛(wèi)生要求。加強對貨物裝卸搬運等操作管理，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開冷鏈食品包裝。應當保障在運輸過程中冷鏈食品的溫度始終處于允許波動范圍內(nèi)。做好各交接貨環(huán)節(jié)的時間、溫度等信息記錄并留存。

（四）貨物信息登記。

貨主或貨代應主動向承運單位提供相關進口冷鏈食品海關通關單證，冷鏈物流企業(yè)如實登記裝運貨物信息、車船信息、司乘人員（船員）信息、裝卸貨信息及收貨人信息等，不得承運無法提供進貨來源的進口冷鏈食品，有關單位應積極配合衛(wèi)生健康、交通運輸、海關、市場監(jiān)管等部門按職責開展對進口冷鏈食品采集相關樣本及冷鏈貨物運輸車輛的核酸檢測工作。港口企業(yè)、貨運場站等經(jīng)營單位要如實登記進出港口場站的冷鏈食品道路水路運輸車輛信息及駕駛員信息。進口商或貨主如委托第三方物流公司提供運輸、倉儲等服務，在貨物交付第三方物流公司時，應當主動將相關食品安全和防疫需要的檢測信息提供給第三方物流公司。對于本地肉類屠宰、加工、經(jīng)營企業(yè)，應當嚴格執(zhí)行冷鏈食品的相關質量管理和操作規(guī)范，加強環(huán)境衛(wèi)生管理。配合進行冷藏貨物新冠病毒檢疫的港口作業(yè)人員及場站工作人員應相對固定，全程正確穿戴防護服、護目鏡、口罩、防護手套等防護用品。

（五）運輸工具的防控管理。

應當確保車輛、船舶廂體內(nèi)部清潔、無毒、無害、無異味、無污染，定期進行預防性消毒。