來(lái)源：現(xiàn)代物流報(bào)

      第一天做冷鮮禽生意，老周對(duì)進(jìn)貨量心里沒(méi)底，反復(fù)斟酌考慮后，他拿了本雞、放養(yǎng)雞、雪山土雞、烏骨雞和老鴨5個(gè)品種，一共110只雞和10只鴨，重量在2斤半到3斤左右。最后他的售價(jià)也很實(shí)在，本雞12元/斤，放養(yǎng)雞15元/斤，雪山土雞18元/斤，烏雞15元/斤，老鴨20元/斤。老周的想法很簡(jiǎn)單，第一天，試試水而已，今后不管是數(shù)量還是品種都會(huì)根據(jù)銷(xiāo)售情況做調(diào)整，他的理想狀況是今后每天進(jìn)十四五個(gè)品種的雞鴨。
　　最后的銷(xiāo)售情況，讓老周一顆懸了的心終于安定下來(lái)。有顧客一大早就在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)排隊(duì)等候，中午11點(diǎn)剛過(guò)，老周進(jìn)的120只雞鴨就全部銷(xiāo)售一空。
　　不過(guò)，銷(xiāo)售情況良好也不能讓老周完全安下心來(lái)，天氣越來(lái)越熱，"泡沫箱+冰塊"的組合還可以撐多久，老周也不好說(shuō)，可是他打聽(tīng)了一圈，好像也沒(méi)有找到第三方冷鏈物流愿意接這樣的"小單子"。
　　禽類(lèi)冷鏈物流就是從養(yǎng)殖場(chǎng)到機(jī)器脫毛宰殺，消毒過(guò)后立即放入冷庫(kù)，再?gòu)睦鋷?kù)集中裝箱進(jìn)入冷藏車(chē)，送至農(nóng)副產(chǎn)品配送中心由食品商提貨，生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的整個(gè)環(huán)節(jié)，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下。
　　然而，多家批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人坦言，目前杭州的禽類(lèi)冷鏈物流很難提供最后一公里的服務(wù)，"從屠宰場(chǎng)到批發(fā)市場(chǎng)都是有冷鏈車(chē)做配送的，但是在批發(fā)市場(chǎng)出售給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販后，就需要有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販們自己負(fù)責(zé)運(yùn)回去。"浙江華東家禽交易中心負(fù)責(zé)人高天榮說(shuō)，據(jù)他所知，目前不少商販都是靠泡沫箱加冰塊的方式運(yùn)送回去的。
　　杭州市物流與采購(gòu)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楚士昌表示，杭州目前還沒(méi)有專業(yè)從事禽類(lèi)冷鏈運(yùn)輸?shù)牡谌�方物流公司，但是卻有一些專門(mén)針對(duì)大型超市、賣(mài)場(chǎng)的第三方冷鮮物流。而這些做生鮮類(lèi)的第三方冷鏈物流企業(yè)卻不愿意接農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的單子。
　　楚士昌的解釋很簡(jiǎn)單：杭州主城區(qū)有156家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，可是每家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本上只有兩三個(gè)攤位在賣(mài)冷鮮雞鴨，一個(gè)攤位一天能賣(mài)多少只雞？就算是一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的禽類(lèi)攤主聯(lián)合訂購(gòu)，數(shù)量也不夠大，頂多兩三百只雞鴨。第三方物流更喜歡超市這樣數(shù)量大且供應(yīng)穩(wěn)定的對(duì)象。
　　不過(guò)，杭州市翰林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理詹龍海卻樂(lè)觀地認(rèn)為，這樣的情況不會(huì)持續(xù)很久。他提出的理由是，杭州有156家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，如果所有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷鮮禽交易區(qū)都能盡快改造完，勢(shì)必都會(huì)有冷鮮禽最后一公里的運(yùn)輸?shù)男枨�，第三方物流如果能安排好合理的線路，承接下其中幾十家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的冷鮮禽運(yùn)輸，那么就會(huì)是一筆不小的單子，而最關(guān)鍵的是，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的單子非常穩(wěn)定，是一張長(zhǎng)期訂單。"不僅僅是對(duì)中小型的物流企業(yè)，對(duì)我們這樣的冷鏈物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)非常非常大的機(jī)會(huì)。"浙江統(tǒng)冠物流發(fā)展有限公司中心總經(jīng)理蔡廣文表示，冷鮮雞對(duì)整個(gè)冷鏈運(yùn)輸行業(yè)來(lái)說(shuō)或許是一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。